GALLETAS CASERAS
43 (20 - 25 porciones)
INGREDIENTES:
¾ De pocillo de Bienestarina
5 Cucharadas rasas de harina de trigo
8 Cucharadas rasas de azúcar
4 Cucharadas rasas de margarina
1 Huevo
½ Cucharadita de polvo de hornear
3 Cucharadas soperas de agua (aproximadamente)
Esencia de vainilla al gusto
ALISTE:
• Parrilla en el horno a media altura
• Una lata ligeramente engrasada
• Precaliente el horno a 350 °F (200 °C)
PREPARACIÓN:
1. En un recipiente mezcle la Bienestarina con la harina de trigo y el polvo de hornear.
2. Aparte en un recipiente mezcle el azúcar con la margarina hasta obtener una crema blanca y suave. Agregue el huevo y la mezcla de Bienestarina, la harina de trigo y el polvo de hornear.
3. Amase suavemente. Si la masa está muy seca agregue poco a poco el agua, hasta obtener una masa suave y fácil de moldear. Por último agregue la vainilla.
4. Sobre una mesa enharinada extienda la masa con un rodillo. Corte las galletas en la forma que desee y póngalas en la lata para hornear previamente engrasada.
5. Hornee las galletas a 350 °F (200 °C) por 10 – 15 minutos o hasta que estén doradas. Retire la lata del horno y disfrute de unas deliciosas galletas caseras.
MANTECADA
(18 - 20 porciones)
INGREDIENTES:
6 Cucharadas llenas de Bienestarina
½ Pocillo de harina de trigo
½ Pocillo de harina de maíz
½ Libra (250 g) de azúcar
½ Libra (250 g) de margarina
6 Huevos
½ Cucharadita rasa de polvo de hornear
1 Cucharada sopera rasa de corteza de limón rallada
1 Cucharadita de esencia de vainilla
1 Pizca de canela en polvo (o al gusto)
½ Trago de aguardiente
ALISTE:
• Parrilla en el horno a media altura
• Precaliente el horno a 300 °F (150 °C)
• Engrase y enharine el molde
PREPARACIÓN:
1. En un kilos recipiente mezcle la Bienestarina con la harina de trigo, la harina de maíz y el polvo de hornear.
2. Aparte en un recipiente mezcle el azúcar con la margarina hasta obtener una crema blanca y suave. Agregue uno a uno los huevos alternando con la mezcla de Bienestarina, la harina de trigo, la harina de maíz y el polvo de hornear, batiendo muy bien entre cada adición.
3. Por último adicione la esencia de vainilla, la corteza de limón rallada, la canela y el trago de aguardiente.
4. Vierta la mezcla en el molde previamente engrasado y enharinado.
5. Hornee la Mantecada a 300 °F (150 °C) por 40 - 45 minutos o hasta que al introducir la punta de un cuchillo en el centro ésta salga limpia. Retire el molde del horno y deje enfriar 10 minutos la mantecada antes de desmoldarla.
TORTA DE CHOCOLATE
(18 - 20 porciones)
INGREDIENTES:
¼ De libra (125 g) de Bienestarina
¼ De libra (125 g) de harina de trigo
½ Libra (250 g) de azúcar
½ Libra (250 g) de margarina
6 Huevos
6 Cucharadas soperas rasas de cocoa en polvo
1 Cucharadita rasa de polvo de hornear
ALISTE:
• Parrilla en el horno a media altura
• Precaliente el horno a 350 °F (200 °C)
• Engrase y enharine el molde
PREPARACIÓN:
1. En un recipiente mezcle la Bienestarina con la harina de trigo, la cocoa y el polvo de hornear.
2. Aparte en un recipiente mezcle el azúcar con la margarina hasta obtener una crema blanca y suave. Agregue uno a uno los huevos, alternando con la mezcla de Bienestarina, la harina de trigo, la cocoa y el polvo de hornear batiendo muy bien entre cada adición.
3. Vierta la mezcla en el molde previamente engrasado y enharinado.
4. Hornee la Torta de Chocolate a 350 °F (200 °C) por 40-50 minutos o hasta que al introducir la punta de un cuchillo en el centro, ésta salga limpia. Retire el molde del horno y deje enfriar 10 minutos la torta antes de desmoldarla.
BIZCOCHUELO
(20 - 25 porciones)
INGREDIENTES:
½ Pocillo de Bienestarina Vainilla
2 Pocillos de harina de trigo
2 Pocillos de azúcar
12 Claras de huevo
12 Yemas de huevo
2 Cucharaditas rasas de polvo de hornear
1 Copa de aguardiente
1 Pizca de canela en polvo
1 Pizca de nuez moscada Corteza rallada de cuatro (4) limones
ALISTE:
• Parrilla en el horno a media altura
• Precaliente el horno a 350 °F (200 °C)
• Engrase y enharine el molde
PREPARACIÓN:
1. En un recipiente mezcle la Bienestarina Vainilla con la harina de trigo y el polvo de hornear.
2. Bata las claras de huevo a punto de nieve, cuando estén firmes agregue poco a poco el azúcar. Adicione uno a uno los huevos, alternando con la mezcla de Bienestarina Vainilla, la harina de trigo y el polvo de hornear. Bata muy bien entre cada adición. Por último agregue la corteza de limón rallada, la canela en polvo y la nuez moscada.
3. Vierta la mezcla en el molde previamente engrasado y enharinado.
4. Hornee el bizco huelo a 350 °F (200 °C) por 15-20 minutos o hasta que al introducir la punta de un cuchillo en el centro ésta salga limpia. Retire el molde del horno, deje enfriar 10 minutos antes de desmoldar.
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